Herdade do Vau Hotel está situada num espaço mágico ( Alentejo), perto do rio Guadiana, no centro de um triângulo formado por três cidades históricas –Beja, Serpa e Mértola. Esta propriedade conta com uma enorme biodiversidade uma vez que está muito perto do parque natural do vale do guadiana. Mas o que mais a caracteriza é a paz e a serenidade que oferece.
Herdade do Vau nasce de uma casa de campo antiga, reconstruída em 2012. Tendo já em 2007 arrancado a exploração vinícola.
O conceito Biochic mantém e cultiva uma atitude responsável que une sustentabilidade e equilíbrio ambiental, com a simplicidade elegante que tão bem carateriza o Alentejo.